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Hongo de plata/ Hongo de cola de pavo blanco/ Hongo de cola de pavo blanco 1Kg

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Precio habitual $15.57
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Colmenilla/Oreja de madera blanca

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1. Introducción del producto
Colmenilla, oreja de madera blanca, oreja de madera blanca, Saonde

¿Qué es la colmenilla?

La colmenilla se refiere a la colmenilla seca, que se obtiene secando la colmenilla fresca y empaquetándola. Si se deja la colmenilla seca en agua durante unos 20-30 minutos, se transforma completamente en colmenilla fresca y su textura es idéntica a la de la colmenilla fresca, por lo que es más conveniente en términos de almacenamiento y cocina que la colmenilla fresca. Cuando se seca la colmenilla fresca blanca, se vuelve amarilla, pero si se pone la colmenilla seca en agua, vuelve a convertirse en colmenilla fresca blanca. Podrá comprobarlo en la imagen de arriba. Una breve introducción a la colmenilla.

Colmenilla (oreja de madera blanca)

La colmenilla se refiere a la oreja de madera blanca entre las variedades de oreja de madera, y se llama oreja de madera blanca porque es de color blanco. La oreja de madera recibe este nombre porque su forma adherida al árbol se asemeja a la oreja humana. (木耳) es un término chino compuesto por (木) árbol y (耳) oreja, y (銀耳) es un término chino compuesto por (銀) plata y (耳) oreja. El color de la oreja de madera es variado, como negro, amarillo, rosa rojizo y blanco.

En Occidente, debido a que su apariencia se asemeja a la gelatina blanca, también se llama colmenilla blanca, y debido a que la colmenilla es blanca, entre sus apodos, además de la oreja de madera blanca mencionada anteriormente, están oreja blanca, oreja blanca, colmenilla blanca y (雪耳).

Las variedades de oreja de madera se clasifican principalmente en oreja blanca, oreja negra y oreja roja, y si se desglosan, hay un total de 28 variedades. De las 28 variedades de oreja de madera, la más valorada es la oreja de madera blanca. La variedad que podemos ver en los platos de japchae se llama oreja de madera negra, y se llama así porque el color de la oreja de madera seca es negro. En el mercado, la oreja de madera negra generalmente se denomina simplemente oreja de madera.

Oreja blanca, oreja negra, oreja de piedra

Son hongos que llevan el carácter (耳=oreja 耳), y existe la (石耳) oreja de piedra. Significa oreja adherida a la roca. La oreja blanca y la oreja negra están adheridas a los árboles, mientras que la oreja de piedra está adherida a las rocas. Al ver estas tres variedades adheridas a los árboles o las rocas, se evoca la oreja, y al tocar los hongos con la mano, se evoca el lóbulo de la oreja humana. Sin embargo, cuando se secan, no tienen mucha relación con la oreja. La imagen de abajo muestra la oreja blanca, la oreja (oreja negra) y la oreja de piedra completamente secas.

Comparación de oreja blanca, oreja y oreja de piedra

La colmenilla es un producto especial de China, y aunque sus principales zonas de producción son las regiones del sur como Sichuan, Yunnan, Fujian, Zhejiang, Guangdong y Hainan, también se encuentra en Shaanxi, Gansu, la Región Autónoma de Mongolia Interior y el Tíbet. La provincia de Fujian, en el sur de China, es la principal zona de producción de colmenilla. La colmenilla silvestre es un hongo precioso incluso dentro de China, y debido al aumento de la demanda de colmenilla, recientemente se está cultivando activamente. Dado que la colmenilla no se puede ver en absoluto en las montañas y campos de nuestro país, la mayoría se importa. Aunque unas pocas granjas de nuestro país producen colmenilla, la cantidad es muy pequeña, por lo que el precio de la colmenilla es muy caro.

La colmenilla es muy famosa por los platos de sopa o guiso hechos con varios ingredientes, y desde tiempos antiguos también se ha utilizado para la salud además de para el consumo alimenticio.

Características de la colmenilla

Como puede ver en la imagen de arriba, la colmenilla fresca es blanda como la gelatina y tiene elasticidad, pero cuando se seca la colmenilla, su peso se reduce drásticamente a menos de 1/10. Sin embargo, si se pone la colmenilla seca en agua, absorbe agua, aumenta su peso más de 10 veces y se expande a su estado original. La característica de la colmenilla es que tiene una capacidad de absorción de agua muy grande. Debido a esta propiedad de absorción de humedad de la colmenilla, puede retener la humedad durante mucho tiempo, y se han desarrollado y puesto a la venta cosméticos hidratantes que utilizan esta característica de la colmenilla.

Si se seca la colmenilla y se consume en polvo o en píldoras, el polvo del hongo absorbe la humedad dentro del cuerpo y aumenta mucho su volumen, por lo que puede sentir una falsa sensación de saciedad.

Personajes históricos que disfrutaron de la colmenilla

Desde ahora, hace unos 2,200 años, la esposa de Liu Bang, quien fundó la dinastía Han de China, y que después de la muerte de su esposo Liu Bang, colocó a su hijo y nieto en el trono y actuó como emperatriz, Emperatriz Wu, disfrutó de la colmenilla, y Yang Yuhuan (Consorte Guifei), quien tenía a Xuanzong de la dinastía Tang en su mano y en un tiempo controlaba los asuntos de estado, disfrutó de la colmenilla, y Emperatriz Cixi, quien disfrutó de 50 años de largo poder al final de la dinastía Qing, disfrutó de la colmenilla, por lo que podrá adivinar por qué la colmenilla es famosa en China.

Componentes de la colmenilla

Entre los datos sobre la colmenilla, presentamos la tabla de análisis de componentes generales de la colmenilla publicada en la Revista de Química de Alimentos y Agricultura de Taiwán, que se considera la más precisa. El término de base seca significa la proporción de contenido calculada sin la humedad.

Tabla de análisis de componentes generales de la colmenilla (Revista de Química de Alimentos y Agricultura de Taiwán-2002, base seca, humedad 11.63%)

Componentes Proteínas Lípidos Extracto no nitrogenado Fibra dietética Cenizas
Soluble Insoluble
Contenido (%) 9 2 11 7 65 6

Como puede ver en la tabla de arriba, la característica de los componentes generales de la colmenilla es que tiene mucha fibra dietética insoluble. Introducimos brevemente algunos de los componentes importantes, especiales y traza de la colmenilla.

1). La colmenilla es rica en fibra dietética insoluble.

La colmenilla contiene una cantidad muy grande de fibra dietética insoluble, casi al nivel de la oreja de madera. Insoluble significa que no se disuelve en agua. La colmenilla es un alimento rico en fibra dietética.

2). La colmenilla es rica en ergosterol.

El ergosterol es un lípido que se convierte en vitamina D dentro del cuerpo.

3). La colmenilla es muy rica en vitamina D.

La vitamina D es una sustancia que ayuda a la formación de los huesos y a la absorción de calcio. La colmenilla es un alimento rico en vitamina D.

4). La colmenilla contiene colágeno.

Si se pone la colmenilla en agua y se hierve durante unas horas, sale un líquido pegajoso.

5). La colmenilla contiene saponina.
7). La colmenilla contiene un azúcar de hongo llamado trehalosa.

Si se mastica la colmenilla seca, se puede sentir un sabor ligeramente sabroso y dulce. El sabor sabroso se debe a los aminoácidos como el ácido grutamico que contiene la colmenilla, y el sabor dulce se debe a este azúcar de hongo. La trehalosa desempeña un papel importante cuando la colmenilla completamente seca absorbe agua y vuelve a convertirse en colmenilla fresca.

2. Características del producto
1). Como se importa de China, el lugar de origen de la colmenilla, su precio es muy barato en comparación con el producto nacional. La colmenilla se cultiva inoculando el hongo en los árboles, por lo que no hay diferencia en calidad entre el producto chino y el nacional. Esto se debe a que el hongo no se ve afectado por la calidad del suelo cuando crece.
2). Es colmenilla importada formalmente a través de la aduana, y al pasar por el despacho aduanero, se somete a diversas pruebas de sustancias nocivas por el Ministerio de Seguridad Alimentaria y de Medicamentos, por lo que es segura.
3). Gracias a que viene envasado en bolsas con cierre, no se humedece y es muy práctico para su conservación a largo plazo. Solo hay que sacar de la bolsa la cantidad de setas necesaria y volver a cerrarla para evitar que entre humedad, lo que permite mantener su textura crujiente durante mucho tiempo. Si se mantiene bien cerrada la bolsa, no se echa a perder fácilmente incluso si se deja durante años en un interior fresco y bien ventilado.
4). Las setas de plata son un alimento muy rico en fibra y vitamina D.
5). Las setas de plata tienen un excelente sabor, aroma y aspecto, por lo que se utilizan como ingrediente en platos de alta cocina.
3. Presentación del productor
Descripción

El proveedor de este producto es una corporación cooperativa de agricultura natural ubicada en Gyeongsan, Gyeongbuk (representante: Kim Ju-il), y los productores son residentes de Taebaeksan. La cooperativa de agricultura natural, dedicada al cultivo, procesamiento y venta de setas, se fundó en 1997 y en 2007 fue la primera en Corea en lograr el cultivo artificial de setas shiitake. En 2008 y 2010 obtuvo patentes coreanas (n.º 10-0806484) y patentes japonesas (n.º 4624432) por el método de liofilización de setas, y en 2012 comenzó a exportar productos de setas a Japón y otras regiones de Asia.

La corporación cooperativa de agricultura natural produce setas shiitake deshidratadas con propiedades casi idénticas a las de las setas frescas, utilizando su propia tecnología patentada. Las setas shiitake deshidratadas son unas setas especiales que conservan la suavidad, el aroma y el sabor de las setas frescas, pero pesan menos y tienen una vida útil más prolongada.

La corporación cooperativa de agricultura natural cultiva y procesa setas shiitake, shiitake de oreja, setas de oreja de león, setas de ostra, setas de coliflor y setas de seta de cardo, entre otras, y produce un total de 48 artículos que suministra a tiendas de la Cooperativa Agrícola Coreana, Lotte Mart, Hanaro Mart, Lotte Super, Lotte Shopping, entre otros. Además, la cooperativa de agricultura natural compra setas de plata importadas del extranjero o setas shiitake crudas producidas en otras regiones de Corea, las envasa en porciones pequeñas y las distribuye en el país.

Nombre Proveedor: Cooperativa de agricultura natural (representante: Kim Ju-il)
Dirección 12-2 Namcheon-myeon, Gyeongsan-si, Gyeongbuk
Corporación cooperativa de agricultura natural
4. Número de teléfono de atención al cliente
010-3352-7949
5. Modo de consumo y conservación
1). Las setas de plata se pueden utilizar en todo tipo de platos, al igual que las setas comunes. Si se dejan las setas deshidratadas en agua durante unos 20-30 minutos, recuperan su textura fresca. Se pueden romper fácilmente con las manos. Se pueden utilizar en platos como té, ensaladas crudas, platos salteados, japchae, guisos, asados, estofados, shabu-shabu, sopas y gachas. Tienen una textura masticable y un sabor suave.
2). Las setas de plata también se pueden triturar con una trituradora para consumirlas en polvo. Si se desea un polvo muy fino, hay que llevarlas a una tienda de aceite para tostarlas ligeramente y luego a un molino para molerlas. Se recomienda tomar 2-3 cucharaditas de polvo al día, ponerlas en la boca y beber leche.
3). También se pueden preparar licores con setas de plata. Si se colocan en un recipiente transparente, mantienen su forma fresca, por lo que también son excelentes para decorar. Al preparar el licor, hay que tener en cuenta que las setas de plata deshidratadas aumentan mucho de volumen, por lo que es imprescindible utilizar un recipiente grande y espacioso.
4). Si se desea preparar crema facial con setas de plata, hay que colocar una seta de plata deshidratada en 2 litros de agua con limón y hervir a fuego medio durante 2-3 horas. Una vez que el agua se haya vuelto turbia, hay que dejarla enfriar, verterla en un frasco y conservarla en el refrigerador para aplicarla sobre la piel. El agua se puede colar y las setas restantes se pueden utilizar en platos como gachas.
5). Las setas de plata se pueden conservar en interiores y se recomienda la conservación en el congelador para un almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, si se mantiene bien cerrada la bolsa con cierre, se pueden utilizar durante años en interiores sin necesidad de congelarlas y sin que se echen a perder.
6. Nombre del país de origen y composición del producto
País de origen China
Composición del producto 100% setas de plata (setas de oreja de león)
7. Contenido por unidad de empaque (peso/cantidad), tamaño
Unidad de venta Bolsa (contiene setas de plata deshidratadas)
Contenido total

2 bolsas = 1,000 g (500 g x 2 bolsas)

Número de setas en 2 bolsas = aproximadamente 30

Peso de 1 seta = 30-40 g

Período de consumo Depende del consumo, por lo que es difícil calcular el período en el que se puede consumir una porción.
Material de empaque PP (polipropileno)
Tamaño del empaque Para 1 bolsa de 500 g: ancho 37 cm, largo 43 cm
8. Tipo de alimento, fecha de producción, fecha de caducidad
Tipo de alimento Productos agrícolas deshidratados
Fecha de producción Como el producto se envía directamente desde el almacén del proveedor, no es posible determinar la fecha de producción. Teléfono de contacto: 053-812-4777
Fecha de caducidad Se indica en el exterior del embalaje. No se enviarán productos que tengan menos de 1 mes de vida útil a partir de la fecha de envío. Teléfono para consultar la fecha de caducidad: 053-812-4777
9. ¿Ha sido revisada previamente la publicidad y las etiquetas?

Este producto alimenticio no está sujeto a ninguna disposición legal.

10. Alimento importado y declaración de importación

Número de declaración de importación: 42776-26-030921M

 

11. ¿Es un alimento genéticamente modificado?

Este producto alimenticio no está sujeto a ninguna disposición legal.

12. Información sobre envío, cambios y devoluciones
Información de pago

1). Para pagos mediante transferencia bancaria, el importe de la compra puede abonarse a través de banca electrónica, banca por internet, banca telefónica u otros servicios bancarios.
  - El nombre del remitente indicado al realizar el pedido debe coincidir con el nombre del titular de la cuenta que realiza la transferencia. Los pedidos que no se abonen en un plazo de 3 días se cancelarán automáticamente.
2). Para pagos con tarjeta o mediante sistemas de pago simplificados, el sistema de pago procesará la transacción de inmediato, por lo que no es necesario realizar ninguna otra gestión.

Información de envío 1). Método de envío: servicio de mensajería
2). Zonas de envío: todo el territorio nacional
3). Coste de envío: gratuito por defecto, aunque puede tener coste
4). Plazo de entrega: de 1 a 3 días:
  - Si el pago se realiza antes de las 15:00 h, la entrega se efectuará al día siguiente; si se realiza después de las 15:00 h, se efectuará pasado un día.
5). Observaciones:
    En el caso de las islas, es posible que deba abonarse un coste de envío adicional.
    Para pagos mediante transferencia bancaria, el envío se realizará una vez que se haya confirmado el abono.
    Durante las festividades o en caso de circunstancias excepcionales de la empresa de mensajería, la entrega del producto puede sufrir algún retraso.
Cambios y devoluciones 1). Casos en los que se admiten cambios y devoluciones
  - Se pueden solicitar cambios o devoluciones en un plazo de 7 días desde la recepción del producto.
  - Si el producto recibido difiere de la información indicada en la publicidad, en un plazo de 3 meses desde la recepción o de 30 días desde el momento en que se tenga conocimiento de dicha discrepancia.
2). Casos en los que no se admiten cambios ni devoluciones (motivos y motivos análogos de limitación del derecho de desistimiento según la Ley de Protección al Consumidor)
  - Si el producto se ha perdido o dañado por causa imputable al cliente. (Quedan excluidos los casos en los que el consumidor haya dañado el embalaje únicamente para comprobar el contenido del producto)
  - Si el embalaje se ha abierto o dañado de forma que se haya perdido el valor del producto
  - Si el valor del producto se ha reducido considerablemente debido al uso o consumo parcial por parte del cliente
  - Si el paso del tiempo ha reducido considerablemente el valor del producto, dificultando su reventa
  - Si se ha dañado el embalaje de productos reproducibles u otros artículos similares
3). Las condiciones de garantía y los criterios de garantía de calidad en relación con los cambios y devoluciones se rigen por la Ley Básica de Derechos de los Consumidores.
4). Observaciones: si el cliente cambia de opinión y solicita un cambio o devolución, deberá asumir los gastos de envío.
Criterios de resolución de
quejas y disputas
sobre
indemnizaciones
Criterios de resolución de conflictos entre consumidores y empresas de la Comisión de Comercio Justo
Condiciones contractuales Condiciones de uso (https://bit.ly/3qDTO1Q)
 
seta de plata

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2. Compras antes de las 14:00: recepción del producto al día siguiente [en algunos casos]
3. Compras después de las 12:00/14:00: recepción del producto 2 días después 

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