¿Qué es el té de lespedeza?

El té de lespedeza es un té en bolsitas de un solo uso elaborado con hojas jóvenes de lespedeza. Al colocar la bolsita en agua caliente y dejarla reposar durante 1-2 minutos, podrá disfrutar plenamente del sabor y aroma únicos de la lespedeza. El té de lespedeza ofrece un sabor y aroma similares a los del mugwort, así como un ligero sabor tostado. Ya sea caliente o frío, el delicado sabor y aroma de la lespedeza no cambian significativamente. A continuación, presentamos la lespedeza, la materia prima del té de lespedeza.

Lespedeza

La lespedeza(夜關門) es una planta medicinal muy famosa, junto con la Oza y la Samjiguyeopcho, que comparten propiedades similares. Oza(五子) es un término genérico que se refiere a cinco tipos de frutos o semillas (arándano coreano, agracejo coreano, ginseng, semilla de acacia y semilla de acacia japonesa). Hoy en día, la lespedeza y la Samjiguyeopcho son plantas medicinales que pueden utilizarse como ingredientes alimentarios totales o parciales. En el pasado, hubo momentos en los que la lespedeza y la Samjiguyeopcho no podían utilizarse como ingredientes alimentarios. A continuación, se muestra una fotografía de un campo de lespedeza.

La lespedeza pertenece a la familia de las leguminosas(科), al género Lespedeza(屬). Es una planta autóctona de Corea, China, Japón, Taiwán, India y Australia. Su aspecto es similar al del arbusto de lespedeza y tiene hojas divididas en tres, por lo que también se conoce como Samyeopcho(三葉草). Las flores brotan entre agosto y septiembre. Lespedeza es su nombre en chino, mientras que su nombre en coreano puro es Bisu-ri. La fotografía de la izquierda muestra un primer plano de los tallos de lespedeza, mientras que la de la derecha muestra las hojas y las flores de la lespedeza cuando florece. Se puede observar que cada pequeño tallo tiene tres hojas.

La lespedeza es aún más famosa en China que en Corea, donde tiene nada menos que 46 apodos que la designan. Esto demuestra lo conocida que es la lespedeza entre los chinos.

La lespedeza tiene el nombre en chino de noche 야(夜), cerrojo (關) y puerta (門), además de apodos como Yinyangcho(陰陽草) y Baegwanmun(白關門). Sus apodos son muy peculiares: lespedeza, que significa puerta de la noche; yinyang, que simboliza a hombres y mujeres; y baegwanmun, que significa puerta del día (白關門). Debido a su peculiar nombre, la lespedeza incluso aparece en el título de una película de 2013 protagonizada por Shin Seong-il y Bae Seul-gi, titulada Lespedeza.

Entre otros apodos de la lespedeza, se encuentra Gaemuncho(開門草), que significa que abre puertas, y por el contrario, Pyemuncho(閉門草), que significa cerrar las puertas por completo, y Yapyechcho(夜閉草), que significa cerrar la puerta por la noche. Tiene una gran cantidad de apodos relacionados con la puerta (門).

Componentes de la lespedeza

Presentaremos brevemente algunos de los componentes importantes que contiene la lespedeza.

Usos tradicionales de la lespedeza

La lespedeza no se utiliza ampliamente como alimento en Corea, por lo que sus usos tradicionales no son muy variados. A continuación, presentamos brevemente algunos de los usos tradicionales de la lespedeza.

La lespedeza solo se permitía vender como producto medicinal hasta antes de 2013 y no podía venderse como ingrediente alimentario, pero desde 2013 se puede utilizar como ingrediente alimentario.

El proveedor del producto es Onyudam (representante: Yoon Seong-hyeon, asistente: Jo Su-in) y el fabricante es Hapcheon Saengyak Gago Yeongnong Johap Co., Ltd. (representante: Baek Moon-gi). El representante Baek gestionó una granja de productos medicinales con sus padres durante unos 20 años, y en 1996 fundó Hapcheon Saengyak Gago Yeongnong Johap Co., Ltd., estableció una planta de procesamiento al año siguiente y recibió por primera vez el premio de exportación de 500.000 dólares en 2003, y también se desempeñó como presidente de la Asociación Coreana de Medicinas Naturales durante sus 17.ª y 18.ª mandatos.

Hapcheon Saengyak Gago Yeongnong Johap cultiva unas 60 variedades de plantas medicinales, incluyendo crisantemos, hortensias, moreras, caquis, peonías, raíces de iris, amapolas, melisa, agracejo coreano, ginseng, reishi, astrágalo, té verde, arándanos y radix isatidis, entre otras, en Hapcheon-eup, Hapcheon-eup, donde se encuentra la cooperativa agrícola, y las utiliza como materia prima para tés medicinales. Hapcheon Saengyak Gago Yeongnong Johap vende sus productos a través de canales nacionales e internacionales y también suministra productos a otras empresas mediante la fabricación OEM.

Hapcheon Saengyak Gago Yeongnong Johap recibió el premio del Ministro de Agricultura, Alimentación y Pesca en 2002, registró la marca 'Sangrime' en 2007, obtuvo la certificación ISO 22000 de seguridad alimentaria internacional en 2015, se registró como empresa emergente ese mismo año, registró la patente del método de elaboración de té de radix isatidis en 2017 y también obtuvo la certificación HACCP de seguridad alimentaria del Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica (N.º 2018-2-9156) en 2018, y obtuvo la certificación orgánica (N.º 17100199) para el cultivo de crisantemos en 2019, consolidando así su posición como una empresa pequeña y mediana destacada. A continuación, presentamos brevemente a Hapcheon Saengyak Gago Yeongnong Johap.

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