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Aceite de cangrejo de río/ Aceite de cangrejo de río/ Aceite de cangrejo de río 1000ml

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Caracol de río/Olgaengi/Godi/Daesari/Kkolpaengi

Aceite de caracol de río/Aceite de olgaengi/Aceite de godi/Aceite de daesari/Aceite de kkolpaengi/Aceite de golbaengi

1. Introducción del producto

Caracol de río, aceite de caracol de río, aceite de olgaengi, aceite de godi, Saonde

¿Qué es el aceite de caracol de río 1000?

El aceite de caracol de río se elabora después de descalcificar, eliminar impurezas, lavar y secar los caracoles, colocándolos en una olla tradicional que respira y calentándolos continuamente a 360 °C o más durante 72 horas para disolver completamente la carne del caracol. Por lo tanto, el aceite de caracol de río contiene tanto la carne del caracol como parte de su concha, que estaban dentro de la concha. Descalcificar se refiere al proceso de eliminar las impurezas que se encuentran dentro de la concha del caracol. El 1000 de aceite de caracol de río 1000 significa que hay 1000 ml de aceite de caracol de río en la botella de cerámica.

Debido al nombre de aceite de caracol de río, puede pensar que el aceite de caracol de río es el aceite que se encuentra dentro del caracol. El aceite de caracol de río no es un aceite como el aceite de sésamo o el aceite de perilla (lípidos, grasa, grasa). El nombre de aceite de caracol de río se le dio simplemente para indicar que los nutrientes del caracol se han disuelto por completo, y de hecho, el componente que más contiene el aceite de caracol de río es la aminoácido, que es un componente de la carne del caracol. Si toma una botella de 1000 ml de aceite de caracol de río, que equivale a 20 porciones de 50 ml al día, conocerá el verdadero valor del aceite de caracol de río.

El fabricante de aceite de caracol de río, Yeongwol Pyeongchang Daseulgi, produce sus productos bajo la certificación de seguridad alimentaria HACCP, por lo que se enorgullece de producir el aceite de caracol de río de manera más segura e higiénica. Breve introducción del caracol de río, materia prima del aceite de caracol de río.

Caracol de río

El caracol de río se conoce por otros nombres como olgaengi, caracol de agua dulce, caracol de río, caracol, dosulbi, godi, godong, caracol de agua dulce, oruga, daesari, kkolpaengi, golbaengi, entre otros, y tiene nombres muy variados según la región. Como el caracol de río era un alimento familiar para nuestros antepasados, hay muchos dialectos regionales para referirse al caracol de río. El caracol de río habita en la mayoría de los ríos y arroyos, excepto en el extremo norte de la península coreana.

El caracol de río se distribuye en Corea, Japón (al sur de Hokkaido), Taiwán y China, y es un molusco que vive en ríos, lagos, arroyos y estanques, y en chino se llama 와라(蝸螺), compuesto por 와(蝸), que significa caracol, y 라(螺), que significa oruga. En Corea, se llama 와라(蝸螺), en Japón, 천권(川蜷), y en China, 단구권(短溝蜷) de manera diferente.

En Corea, hay 9 especies(種) en 3 géneros(屬), y las nueve especies son caracol de río, caracol de río verdadero, caracol de río arrugado, caracol de río pequeño, caracol de río redondo, caracol de río de banda, caracol de río de cuentas de rosario, caracol de río de cuerpo ancho y caracol de río grande. La provincia de Chungbuk en Corea es una región donde se producen muchos caracoles de río, y la sopa de res con caracol de río es famosa. En el río Donggang de Yeongwol hay muchos caracoles de río de cuentas de rosario y caracoles de río redondos.

Cultivo de caracoles de río

En diciembre de 2010, se logró con éxito el primer cultivo de caracoles de río en el mundo en Yesan, Chungnam. Sin embargo, todavía es prematuro para producir caracoles de río en masa a través del cultivo y suministrarlos a la industria alimentaria. Aunque se logró el cultivo de caracoles de río utilizando el alimento balanceado creado por el Instituto Nacional de Ciencias de la Pesca y el Mar en Yesan, la coste del alimento es un problema, por lo que es difícil la industrialización.

Los humanos todavía no conocen bien la ecología del caracol de río. Actualmente, se están intentando pequeños cultivos de caracoles de río en unos 15 lugares en todo el país, y el método consiste en incubar caracoles de río en granjas, criarlos como caracoles jóvenes y luego liberarlos en arroyos para que crezcan como caracoles grandes. Se dice que incluso este método de cultivo no es tan fácil.

La demanda de caracoles de río en Corea es de unos 6000-7000 toneladas al año, consumidos para alimentación en las grandes ciudades, pero la producción nacional es de unos 2000-3000 toneladas al año, por lo que se importan del extranjero para cubrir el resto. Como es de esperar, lo importado también es de origen natural. Esto se debe a que tampoco se puede cultivar en el extranjero.

Por qué el caracol de río es famoso

La razón por la que el caracol de río se hizo famoso es debido al médico tradicional 인산 Kim Il-hoon, que residía en Hamyang, Gyeongsang del Sur. El maestro 인산 fue quien desarrolló el salmuerto 인산죽염, que se elabora metiendo sal en bambú y horneándolo 9 veces.

El maestro 인산 es famoso por haber ayudado a muchas personas procesando de manera única plantas y animales que se pueden ver comúnmente a nuestro alrededor. Los descendientes del maestro 인산 y los entusiastas de la medicina tradicional han establecido actualmente la Clínica de Medicina Tradicional 인산, la empresa 인산죽염 Co., Ltd. y la asociación filosófica 인산, para seguir la voluntad del maestro 인산.

El maestro 인산 manejó el caracol de río basándose en la energía que tiene el color de las cosas. Así como utilizó la energía blanca del color de la sal y la energía roja del fuego de alta temperatura para desarrollar el salmuerto 인산죽염, creó el aceite de caracol de río utilizando la energía azul de la carne del caracol de río y la energía roja del fuego de alta temperatura. A continuación se muestra la apariencia de la carne del caracol de río que tiene energía azul.

Componentes del caracol de río

A continuación se muestra la tabla de componentes generales de la carne del caracol de río. La base de peso seco significa que es la proporción de contenido calculada excluyendo la humedad.

Tabla de componentes generales de la carne del caracol de río (base de peso seco)

Componentes	Proteínas	Lípidos	Carbohidratos		Cenizas
			Azúcares	Fibra
Contenido (%)	60.7	7.1	17.9	0	14.3

Los resultados del análisis de componentes anteriores no son sobre el aceite de caracol de río, sino sobre la carne del caracol de río. Como el aceite de caracol de río se elabora disolviendo la carne del caracol de río, al examinar la carne del caracol de río se puede comprender en general los componentes del aceite de caracol de río. Examinaremos brevemente los componentes generales de la carne del caracol de río.

1).	El caracol de río contiene una gran cantidad de proteínas. La carne del caracol de río es un alimento rico en proteínas, con un contenido de proteínas superior al de la carne de res y casi igual al del yakum, que se conoce como el ginseng de la carne. Se sabe que los aminoácidos que componen las proteínas del caracol de río son un total de 16 tipos.
2).	El caracol de río contiene lípidos. Teniendo en cuenta que el caracol de río es un animal, la cantidad de lípidos en el caracol de río no es mucha. Entre los lípidos, hay muchos ácidos grasos esenciales, por lo que está compuesto por ácidos grasos de alta calidad.
3).	Aunque el caracol de río no es una planta sino un animal, curiosamente es muy rico en azúcares.
4).	Aunque la carne del caracol de río no tiene huesos, tiene muchas cenizas, por lo que también es rica en minerales. Las cenizas son los residuos que quedan cuando la carne del caracol de río se quema con fuego y los carbohidratos, lípidos y proteínas se descomponen y desaparecen. En las cenizas solo quedan los minerales, que son sustancias inorgánicas. Dentro de la carne del caracol de río, entre los tipos de minerales, especialmente el calcio y el hierro son abundantes. Como el caracol de río tiene muchos minerales, se produce un fuerte sabor amargo en el extremo de la carne del caracol de río.
5).	El caracol de río contiene una gran cantidad de taurina(Taurine). La taurina es la sustancia que hizo que la sopa de res con caracol de río se hiciera famosa en todo el país.
6).	El caracol de río contiene una gran cantidad de clorofila(Chlorophyll). La clorofila es la sustancia que causa el color azul de la carne del caracol de río. Esto se debe a que el caracol de río come algas verdes que viven en el agua limpia de los ríos de primera clase.

La característica de los componentes generales del caracol de río es que es alto en proteínas y los nutrientes no están concentrados, sino que están equilibrados y son abundantes.

Diferencia entre el aceite de caracol de río y el extracto concentrado de caracol de río

Los productos procesados de caracol de río más famosos son el aceite de caracol de río y el extracto concentrado de caracol de río. El extracto concentrado de caracol de río también se llama jugo de caracol de río o extracto puro de caracol de río. Brevemente, presentamos las diferencias entre estos dos productos.

Aceite de caracol de río

El aceite de caracol de río se obtiene calentando continuamente caracoles triturados a una alta temperatura de 360 °C o más durante 72 horas. Por lo tanto, el aceite de caracol de río puede disolver no solo la carne del caracol de río, sino también algunos componentes de la concha interior. La cantidad de caracoles vivos utilizados para producir el aceite de caracol de río es de 15 kg por cada litro de aceite. Se puede tomar durante 20 días con 1 litro.

Extracto concentrado de caracol de río

El concentrado de cangrejo de río se obtiene hirviendo cangrejos de río triturados con agua en un caldero a 100 °C durante 12 horas. Por lo tanto, el concentrado de cangrejo de río es un extracto concentrado elaborado únicamente a partir de la carne del cangrejo de río. Para producir el concentrado de cangrejo de río, se utilizan 10 kg de cangrejo de río fresco para 60 sobres de concentrado. 60 sobres equivalen a un suministro para un mes.

Método de elaboración del aceite de cangrejo de río

A continuación, se presenta brevemente el proceso de elaboración del aceite de cangrejo de río.

1).	Se secan los cangrejos de río frescos después de purificarlos y eliminarles las impurezas.
2).	Se colocan los cangrejos de río en una vasija de barro y se sella la abertura con una tela.
3).	Se entierra una vasija vacía en la tierra.
4).	Se coloca encima de la vasija enterrada la vasija que contiene los cangrejos de río.
5).	Se rodea la vasija que contiene los cangrejos de río con cuerda y se cubre con barro.
6).	Se calienta la vasija que contiene los cangrejos de río con fuego de cáscaras de arroz/gas durante 3 días.
7).	Se obtiene el aceite derretido de la vasija superior a la inferior.

Método de elaboración del concentrado de cangrejo de río

A continuación, se presenta brevemente el proceso de elaboración del concentrado de cangrejo de río.

1).	Se secan los cangrejos de río frescos después de purificarlos y eliminarles las impurezas.
2).	Se trituran los cangrejos de río secos.
3).	Se colocan los cangrejos de río triturados en una olla de hierro fundido.
4).	Se vierte agua en la olla de hierro fundido y se calienta durante 12 horas.
5).	Se purifica el extracto concentrado de cangrejo de río y se coloca en una bolsa al vacío.

2. Características del producto

1).	Se utilizan cangrejos de río silvestres que habitan en el río Donggang (región de Yeongwol y Pyeongchang), famoso por la pureza de sus aguas.
2).	Se elabora combinando el método tradicional de extracción en vasijas con el método moderno de calentamiento con gas.
3).	Como es posible mantener un calentamiento continuo durante 72 horas con gas en interiores, el sabor del aceite de cangrejo de río presenta pocas variaciones. El sabor del aceite de cangrejo de río es siempre similar.
4).	Como la carne del cangrejo de río se extrae mediante calentamiento a alta temperatura, el sabor y el aroma del aceite de cangrejo de río no son inusuales. Cualquier persona puede consumirlo sin inconvenientes.
5).	Para evitar cambios en la calidad durante el envío, se envía en una caja de hielo con paquetes de hielo.
6).	Al estar afiliada a un seguro de responsabilidad civil por productos, se puede obtener una indemnización en caso de daños causados por el aceite de cangrejo de río.
7).	Normas de certificación de seguridad alimentaria(HCCP) hacen que el aceite de cangrejo de río sea más higiénico y seguro.

3. Presentación del fabricante

Descripción	El fabricante/proveedor de este producto es Yeongwol Pyeongchang Dasulgi Co., Ltd. (representante: Cho Byeong-chan). Hace unos 25 años, el Sr. Cho se dedicó al comercio mayorista y minorista de cangrejos de río, recolectándolos y vendiéndolos en las regiones de Donggang y Jecheon en Yeongwol. Fascinado por los beneficios del cangrejo de río, en 2009 fundó la empresa individual Yeongwol Pyeongchang Dasulgi y comenzó a producir productos procesados de cangrejo de río. En 2020, basándose en sus 25 años de experiencia en la recolección, el procesamiento y la venta de cangrejos de río, fundó Yeongwol Pyeongchang Dasulgi Co., Ltd., una empresa especializada en el procesamiento de cangrejos de río. (주)영월평창다슬기 Yeongwol Pyeongchang Dasulgi Co., Ltd. recibió en 2022 la certificación de establecimiento aplicable a las Normas de certificación de seguridad alimentaria (HCCP) por parte del Ministerio de Seguridad Alimentaria y Medicamentos, y actualmente, en 2024, produce y vende aceite de cangrejo de río, concentrado de cangrejo de río, cangrejo de río fresco, cangrejo de río pelado, cangrejo de río para caldo y caldo de cangrejo de río. Yeongwol Pyeongchang Dasulgi Co., Ltd. se enorgullece de ser una empresa que produce productos de cangrejo de río higiénicos y seguros. A continuación, se presenta brevemente Yeongwol Pyeongchang Dasulgi Co., Ltd.
Nombre	Yeongwol Pyeongchang Dasulgi Co., Ltd. (representante: Cho Byeong-chan)
Dirección	130-37 Palgoe-ro, Yeongwol-eup, Yeongwol-gun, Gangwon

4. Número de teléfono de consulta

010-3352-7949

5. Método de consumo y almacenamiento

1).	Tome una dosis por la mañana al levantarse y otra por la noche antes de acostarse, dos veces al día.
2).	Tome aproximadamente medio vaso de soju (25-30 ml) por dosis.
3).	Es muy recomendable cultivar una mente grande, amplia y profunda para no enfadarse.
4).	Si hay un bosque de pinos cerca de su casa, le será de gran ayuda pasear por el bosque aproximadamente una hora al día.
5).	Guarde el aceite de caracola de cangrejo inmediatamente en el refrigerador después de sacarlo de la nevera.
6).	Durante el verano, para mantener la calidad del aceite de caracola de cangrejo, guárdelo obligatoriamente a una temperatura de 4 grados centígrados o menos. En verano, se recomienda guardarlo en un refrigerador para kimchi.

6. Nombre de los ingredientes, contenido y componentes nutricionales

Nombre de los ingredientes	Caracola de cangrejo
País de origen	Corea del Sur (Yeongwol, Pyeongchang, Jecheon)
Contenido de los ingredientes	100% caracola de cangrejo (caracola de cangrejo cruda de 15 kg por cada litro de aceite de caracola de cangrejo)
Componentes nutricionales	No aplica legalmente

7. Cantidad por unidad de empaque (peso/cantidad)

Unidad de venta	Botella (la botella de cerámica que contiene el aceite de caracola de cangrejo viene junto con un paquete de hielo)
Contenido total	1 botella de aceite de caracola de cangrejo: 1000 ml
Período de consumo	1 botella de aceite de caracola de cangrejo dura 20 días (50 ml al día).

8. Tipo de alimento, fecha de fabricación, fecha de caducidad

Tipo de alimento	Alimento procesado por extracción
Fecha de fabricación	El producto no se almacena preenvasado, sino que el aceite de caracola de cangrejo almacenado en un almacén de baja temperatura se calienta a alta temperatura y se envía el mismo día después de recibir el pedido, por lo que la fecha de envío es la fecha de fabricación. Teléfono para verificar: 033-373-6123
Fecha de caducidad	3 meses después del envío del producto. Teléfono para verificar el período de mantenimiento de la calidad: 033-373-6123

9. ¿Se ha sometido a una revisión previa de publicidad y anuncios?

Es un alimento que no aplica legalmente.

10. Alimentos importados y notificación

Es un alimento que no aplica legalmente.

11. ¿Es un alimento genéticamente modificado?

Es un alimento que no aplica legalmente.

12. Guía de envío, cambio, devolución, etc.

Información de pago	1). Al pagar mediante transferencia bancaria, puede ingresar el pago del producto a través de la banca por PC, banca por Internet, banca telefónica, bancos, etc. - El nombre del remitente ingresado al hacer el pedido debe coincidir con el nombre del titular de la cuenta que realiza la transferencia, y los pedidos que no se paguen en un plazo de 3 días se cancelarán automáticamente. 2). Al pagar con tarjeta o mediante pago fácil, el sistema de pago procesa el pago de inmediato, por lo que no hay que realizar ningún trámite adicional.
Información de envío	1). Método de envío: servicio de mensajería 2). Área de envío: a nivel nacional 3). Costo de envío: básico gratuito, también puede ser de pago 4). Período de envío: 1-3 días: - Si se paga antes de las 3 p. m., se puede recibir el producto al día siguiente; si se paga después de las 3 p. m., se puede recibir pasado mañana. 5). Consideraciones : En el caso de las islas, puede que deba pagar un costo de envío adicional. En el caso de pagos mediante transferencia bancaria, el envío se realizará después de que se confirme el ingreso del cliente. Durante las festividades o en caso de circunstancias especiales de la empresa de mensajería, el envío del producto puede retrasarse un poco.
Cambio y devolución	1). Casos en los que se permiten el cambio y la devolución - El cambio/devolución es posible dentro de los 7 días a partir de la fecha de recepción del producto. - Si el producto recibido difiere de lo indicado en la publicidad, dentro de los 3 meses a partir de la fecha de recepción o dentro de los 30 días a partir de la fecha en que se haya conocido el hecho. 2). Casos en los que no se permiten el cambio ni la devolución (causas y causas análogas de limitación de la revocación de la oferta según la «Ley de Protección de los Derechos de los Consumidores») - Si el producto se ha perdido o dañado por causa imputable al cliente. (Excepto cuando el consumidor haya dañado el embalaje para comprobar el contenido del producto) - Si el embalaje ha sido abierto o dañado, perdiendo así el producto su valor - Si el valor del producto se ha reducido considerablemente debido al uso o consumo parcial por parte del cliente - Si el valor del producto se ha reducido considerablemente por el paso del tiempo, dificultando su reventa - Si se ha dañado el embalaje de productos reproducibles u otros productos similares - 3). Las condiciones de garantía y los estándares de garantía de calidad relativos al cambio y la devolución se rigen por la «Ley Básica de los Derechos de los Consumidores». 4). Nota importante: Si el cliente decide cambiar o devolver el producto por un cambio de opinión, deberá asumir los gastos de envío.
Criterios de resolución de quejas y disputas	Criterios de resolución de disputas entre consumidores y empresas de la Comisión de Comercio Justo
Condiciones de la transacción	Condiciones de uso (https://bit.ly/3qDTO1Q)

Aceite de caracol de río Aceite de 다슬기 1000ml x1 botella

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